توت خشک شیراز بسیار پرطرفدار در بین علاقه مندان به خوراکی های خشک است و به عنوان یکی از منابع عالی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها شناخته شده است.
.
توت خشک شیراز حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین C و انواع بیوفلاونوئیدهایی است که به عنوان آنتی اکسیدان های قدرتمند عمل می کنند.
این مواد معدنی و ویتامین ها علاوه بر افزایش سیستم ایمنی بدن، به حفظ سلامت قلب، کاهش التهابات و حفظ سلامت رگ ها کمک می کنند.
علاوه بر این، توت خشک شیراز حاوی مقادیر مناسبی از مواد مغذی دیگر مانند ویتامین A، ویتامین E، ویتامین K، کلسیم، پتاسیم، آهن و فیبر است.
این ترکیب مغذی ها کمک می کند تا به افزایش سلامت چشم ها، حفظ سلامت استخوان ها، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و افزایش سطح انرژی در بدن کمک کند.
..
با توجه به ارزش غذایی بالا و خواص بی شمار توت خشک شیراز ، این محصول به طور گسترده در صنایع غذایی و تنقلات استفاده می شود.
از اینجاست که توت خشک شیراز برای تولید مربا، شیرینی، آجیلی، حبوبات و نان خشک بسیار مهم است.
توت خشک شیراز همچنین به عنوان یک ماده طبیعی درمانی نیز بکار می رود.
خصوصیات آنتی باکتریال، ضد التهابی و ضد اسیدیته توت خشک شیراز آن را به یک درمانگر طبیعی برای برخی از مشکلات گوارشی مانند گرفتگی معده و یبوست تبدیل کرده است.
برای دستیابی به این هدف، لازم است که نهادهای مربوطه، کشاورزان و تولیدکنندگان محلی مورد حمایت و آموزش قرار گیرند.
ایجاد انجمن ها و گروه های صنعتی می تواند به ارتقاء تولید و بهبود کیفیت توت خشک شیراز کمک کند.
همچنین، توسعه فن آوری های نوین در روش های کاشت، برداشت و پردازش توت خشک می تواند به بهره وری بیشتر و کاهش هدر رفت محصولات کمک کند.
…
در نتیجه، توت خشک شیراز یک خشکبار با ارزش غذایی فراوان و خواص بی شمار است که هم در بخش غذایی و هم در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد.
با توجه به تولید فراوان این محصول در شیراز، می توان آن را یک منبع اصلی در تأمین نیازهای غذایی و بهداشتی جامعه معرفی کرد.
با توجه به ارتباط تنگاتنگ کشاورزان شهرستان شیراز با توت خشک، می توان این محصول را به عنوان یک فرصت اقتصادی و درآمدزایی برای این منطقه مطرح کرد.
توت خشک شیراز با کیفیت بالا و عملکرد بالا در کشور و بازارهای خارجی مورد تقاضا قرار دارد.
بنابراین، توسعه تولید، بازاریابی و صادرات توت خشک شیراز می تواند به رشد اقتصادی منطقه و ایجاد شغل ها کمک کند.