فندق بزرگ یکی از انواع مغزیجات است که ابتدا در شمال غربی چین و شمال ایندیا شناخته شد و در ایران، ترکیه، ایتالیا، آمریکا و کشورهای عربی کشت میشود.
.
فندق بزرگ به دسته برگی متعلق است و دارای رنگ قهوه ای تا روشن به رنگ بندی شده است.
ارزش تغذیهای: این میوه به دلیل حاوی مقدار مناسبی از ویتامین E، فیبر، پروتئین، آهن، منیزیم و اسیدهای چرب اشباع نشده غیرمتعارف، از نظر تغذیهای بسیار حائز اهمیت است.
مصرف منظم فندق بزرگ میتواند در کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی، بهبود عملکرد مغز، حفظ سلامت پوست و مو، افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن موثر باشد.
کاربردهای آشپزی: فندق بزرگ به طور معمول به صورت خام یا پخته مصرف میشود.
این میوه در تهیه سالاد ها، شیرینی ها، دسرها، غلات نان، غذاهای کبابی و انواع استفاده های دیگر در آشپزی مورد استفاده قرار میگیرد.
همچنین، روغن فندق بزرگ به عنوان یک منبع چربی سالم در آشپزی و پخت و پز مورد استفاده قرار میگیرد.
..
مزایای بهداشتی:
مصرف فندق بزرگ به تقویت سلامتی قلب، کنترل قند خون، پیشگیری از عفونت های باکتریایی، کنترل وزن، تقویت عملکرد مغز و حفظ سلامت پوست کمک میکند.
این میوه به دلیل حاوی آنتی اکسیدان های موثر مانند کاراتنوئیدها و توکوفرول ها، به مقابله با آسیب های اکسیداتیو بدن کمک میکند.
بهترین روش برای نگهداری فندق بزرگ خرد شده درون یخچال درون یک ظرف هوا ضد آسیب و در جای خشک و خنک است.
همچنین قبل از مصرف میتوانید فندق بزرگ را تا چند دقیقه درون سینک آب گرم قرار داده و پوست آن را کمی خرد کنید تا مواد غذایی آن بهتر هضم شود.
به طور خلاصه، فندق بزرگ یکی از مغزیجات است که علاوه بر طعم خوشمزه و دلپذیر، به سلامتی بدن بسیار مفید است.
از این رو ضرورت دارد که این میوه در رژیم غذایی روزانه خود جای دهید تا از فواید آن بهره مند شوید.
…
روش های مصرف: فندق بزرگ میتواند به صورت خام، خرد شده یا پخته مصرف شود.
میتوانید این میوه را به عنوان مکمل در صبحانه، سالادها، دسرها، غلات، موسلی و حتی در دستور پخت غذاهای مختلف استفاده کنید.
همچنین، مصرف آن به صورت پودر، روغن یا خامه نیز از طریق تهیه مواد خانگی مختلف میتواند گزینه های خوبی باشد.
فواید برای سلامت دیابتی: از جمله فواید فندق بزرگ برای افراد دیابتی میتوان به کنترل قند خون، پیشگیری از افت فشار خون، کاهش ریسک بروز بیماری های قلبی و عروقی و کنترل وزن اشاره کرد.
کمک به کاهش قند خون، کنترل انسولین و جلوگیری از افزایش چربی های خون از دیگر مزایای مصرف فندق بزرگ برای دیابتی هاست.